Cuantas fases y componentes tiene una barra de chocolate con mani?
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Respuesta:Explicación:Componentes de una barra de chocolate con maní:Ingredientes del Chocolate (dependiendo del tipo: negro, con leche, blanco)Pasta de cacao (o licor de cacao): Masa molida de granos de cacao tostados.Manteca de cacao: La grasa natural extraída del grano de cacao.Leche en polvo (en chocolate con leche): Aporta sabor lácteo y cremosidadLecitina de soja (emulsionante): Ayuda a la fluidez y estabilidad de la mezcla.Vainilla u otros saborizantes: Para mejorar el aroma y sabor.Azúcar: Para el dulzor.Maní:Maní tostado (enteros o troceados).A veces también puede incluirse pasta de maní o mantequilla de maní.5 fases:Fase Sólida Dispersa (Maní) ⇒ 1Fase Sólida Dispersa (Partículas de cacao y azúcar) ⇒ 2Fase Grasa Continua (Manteca de cacao y otras grasas) ⇒ 3 Fase Acuosa Dispersa (si aplica) ⇒ 4Fase Gaseosa (Aire) ⇒ 5
